Коптильня ДЫМ ДЫМЫЧ 01М

ДЫМ ДЫМЫЧ

4680009642928

Коптильня ДЫМ ДЫМЫЧ 01М

Жаровня, коптильня

4680009642928

4900

350

345

420

Коптильня

01М

Дымогенератор - это устройство, предназначенное для постоянной подачи дыма в емкость для копчения._x000D_ Дымогенератор это неотъемлемый компонент холодного копчения._x000D_ _x000D_ Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40 градусов Цельсия. Такой процесс может длиться много часов, до нескольких дней._x000D_ _x000D_ Копчение это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются._x000D_ _x000D_ Дымогенератор изготовлен из углеродистой стали, окрашен снаружи молотковой эмалью._x000D_ Емкость для копчения 32 литра изготовлена из углеродистой стали, снаружи окрашена молотковой эмалью._x000D_ Компрессор с регулятором мощности подачи воздуха_x000D_ _x000D_ Комплектация:_x000D_ 1. Корпус дымогенератора_x000D_ 2. Колосник_x000D_ 3. Опорный стержень_x000D_ 4. Пружина_x000D_ 5. Барашек_x000D_ 6. Крышка корпуса дымогенератора_x000D_ 7. Труба для выхода дыма_x000D_ 8. Труба для подачи воздуха_x000D_ 9. Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе)_x000D_ 10. Воздушный компрессор_x000D_ 11. Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения_x000D_ 12. Емкость для копчения 32 литра._x000D_ 13. Крышка для емкости._x000D_ 14. Шпильки 4 шт. для подвешивания продукта на разный уровень._x000D_ _x000D_ Принцип работы:_x000D_ 1. Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней._x000D_ 2. Разместите продукты в емкости для копчения._x000D_ 3. В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня_x000D_ 4. Закройте крышку дымогенератора_x000D_ 5. Закрутите барашек_x000D_ 6. Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора_x000D_ 7. Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха._x000D_ 8. Подожгите щепу через отверстия для розжига._x000D_ 9. После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга_x000D_ 10. Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре._x000D_ _x000D_ Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченностипродукта которую вы хотите получить в итоге._x000D_ _x000D_ Технические характеристики:_x000D_ 1. Напряжение - 220 V_x000D_ 2. Номинальная потребляемая мощность - 2.9 Вт_x000D_ 3. Производительность компрессора, л/мин - 2,5х2_x000D_ 4. Давление - 0,012 МПа_x000D_ 5. Срок службы изделия 5 лет.

Ёмкость для копчения с крышкой, дымогенератор, электрокомпрессор, инструкция

Не опасен

черный

Легированная сталь

32

Холодное

Стационарный

4900

Россия

1